Η διάρκεια του λαδιού για το τηγάνι εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων: τι είδους λάδι χρησιμοποιείτε, πόσο λάδι τηγανίζετε και πόσο συχνά. Καθώς το λάδι χρησιμοποιείται, υπολείμματα από το φαγητό, υψηλές θερμοκρασίες και επαναλαμβανόμενη χρήση του μειώνουν το βαθμό καπνού και τελικά καταλήγουν σε τάγκισμα του κάτι το οποίο οδηγεί σε εκπομπή δυσάρεστων οσμών στο φαγητό. Συστήνουμε να το αλλάζετε κάθε 5-8 φορές χρήσης του.