Bean Adapt Technology identificeert de ideale extractie-instellingen voor de verscheidenheid aan bonen die je selecteert en begeleidt je bij het aanpassen van je koffiezetapparaat om het koffiezetten te optimaliseren. Deze innovatieve technologie is toegankelijk via de Coffee Link App, waardoor je je favoriete bonenselectie en de bijbehorende instellingen kunt opslaan, zodat elk brouwsel vooraf is ingesteld.

Cold Extraction Technology repliceert het resultaat dat wordt verkregen met de traditionele cold brew-methode, waarbij gebruik wordt gemaakt van een langdurig infusieproces dat tussen de 12 en 18 uur duurt. Onze koffiezetapparaten stroomlijnen dit proces door water met een lage druk en op kamertemperatuur in de zetkamer te brengen, waardoor de zettijd wordt verminderd tot minder dan 5 minuten. Deze snelle procedure wordt gekenmerkt door een onderscheidende pulserende stroom die de geleidelijke aard van de traditionele extractiemethode nabootst, waarbij het brouwsel druppel voor druppel wordt afgeleverd. Voor een standaard Cold Brew is de portiegrootte vastgesteld op een verfrissende longdrink van 120 ml. Voor een nog koelere koffie-ervaring raden wij aan om ijsblokjes toe te voegen.

Het Cold Brew-drankje is binnen 5 minuten klaar. Houd er rekening mee dat de precieze zettijd enigszins kan variëren, afhankelijk van het geselecteerde type koffiebonen en je maalinstellingen.

Cold Brew en ijskoffie verschillen veel meer van elkaar dan je zou denken. Hoewel beide gekoeld en op ijs worden geserveerd, zijn hun bereidingsprocessen niet hetzelfde:

- Cold Brew wordt bereid via de innovatieve De'Longhi Cold Extraction Technology, waarbij sprake is van een koud extractieproces.
- IJskoffie wordt bij hoge temperaturen geëxtraheerd en vervolgens op ijs gezet.

Deze verschillende zettemperaturen en de variaties in de druk die tijdens hun processen worden toegepast, hebben een aanzienlijk effect op de algehele smaken en aroma's die uit de koffiebonen worden gehaald, wat resulteert in 2 uniek verschillende dranken.

You can find a world of Cold Brew creative recipes in the Recipes section of our Coffee Link App, and on our Coffee Lounge Recipe page.