La tecnología Bean Adapt identifica las configuraciones de extracción ideales para la variedad de granos que selecciones, y te guiará por el proceso de ajuste de tu cafetera para que la preparación sea la mejor posible. Esta innovadora tecnología está disponible a través de la app Coffee Link, con la posibilidad de guardar tu selección de granos preferida y sus respectivas configuraciones para que todas las posibles preparaciones estén preestablecidas.

Cold Extraction Technology replica el resultado obtenido con el método tradicional de elaboración en frío, que a su vez sigue un proceso de infusión prolongado con una duración de entre 12 y 18 horas. Nuestras cafeteras agilizan este proceso al introducir agua en la cámara de preparación a baja presión y temperatura ambiente, lo que reduce el tiempo de preparación a menos de 5 minutos. Este veloz procedimiento se caracteriza por un inconfundible flujo pulsante que imita la naturaleza gradual del método de extracción tradicional, obteniéndose la bebida gota a gota. En cuanto al Cold Brew estándar, esta refrescante bebida larga tiene una medida de 120 ml. Recomendamos añadir cubitos de hielo para que la experiencia de café sea todavía más fresca.

La bebida Cold Brew estará lista en menos de 5 minutos. Ten en cuenta que el tiempo de preparación exacto puede variar ligeramente según el tipo de granos de café seleccionados y la configuración del molinillo.

Cold Brew y el café con hielo son mucho más diferentes de lo que piensas. Aunque ambos se sirven fríos y con hielo, sus procesos de preparación no son los mismos:

- Cold Brew se prepara gracias a la innovadora Cold Extraction Technology de De'Longhi, con su proceso de extracción en frío
- El café helado se extrae a altas temperaturas y luego se elabora sobre hielo.

Estas temperaturas de preparación diferenciadas y las variaciones de presión aplicadas en sus respectivos procesos tienen un efecto destacado en los sabores y aromas en general que se extraen de los granos de café, para dar lugar a dos bebidas completamente distintas.

Tienes a tu disposición todo un mundo de recetas creativas de Cold Brew en la sección Recetas de nuestra app Coffee Link y en nuestra página de recetas Coffee Lounge.