Primero elija un café de buena calidad  Tenga en cuenta que las mezclas de café normalmente contienen los dos tipos de café principales: Arábica y robusta, los cuales presentan diferencias substanciales.
Los granos de arábica tienen un sabor más dulce y suave. Los de robusta tienen un sabor más intenso. Cuanto más porcentaje de arábica haya, más dulce y suave será el café, mientras que el porcentaje de robusta hará que el café sea más cremoso e intenso.

- Rellene por completo el filtro de café (1 cuchara de medición = 7 gramos) y compacte el café molido.
- Si utiliza cápsulas de café, asegúrese de que sean de tipo E.S.E.  Asegúrese de que las posiciona correctamente dentro del filtro. Algunos fabricantes de cápsulas sugieren cómo usarlas correctamente.

Obtener un buen espresso requiere tener una buena combinación de máquina y mezcla de café, además de saber usarla correctamente.