Tämä kone on suunniteltu tuottamaan oikea haudutuspaine valitun kahvipaputyypin ja jauhatusasteen mukaan. Haudutuksen aikana ilmaisimen tason tulee aina olla optimaalisella alueella.
Jos ilmaisimen taso putoaa huomattavasti optimaalisen alueen alapuolelle, tämä tarkoittaa, että espresso on aliuutettu ja vaatii hienomman jauhatuksen.
Jos ilmaisimen taso siirtyy optimaalisen alueen ohi, tämä tarkoittaa yliuuttunutta espressoa ja vaatii karkeamman jauhatuksen.

Huomaa: Eri kahvipaputyypit voivat johtaa erilaiseen optimaaliseen vyöhykelukemaan. Muista, että niin kauan kuin indikaattoritaso on kyseisellä vyöhykkeellä, saat täydellisen poiston.