Tehnologija Bean Adapt identificira idealne postavke ekstrakcije za vrstu zrna koju odaberete i vodi vas kroz postupak prilagodbe aparata za kavu kako biste optimizirali pripremu napitka. Ova inovativna tehnologija dostupna je putem aplikacije Coffee Link i omogućuje vam da spremite željeni odabir zrna i povezane postavke, tako da će svaka priprema biti unaprijed postavljena.

Tehnologija Cold Extraction replicira rezultat dobiven tradicionalnom metodom cold brew koja se oslanja na produljeni proces infuzije koji traje od 12 do 18 sati. Naši aparati za kavu pojednostavljuju taj proces, uvodeći vodu u komoru za pripremu pri niskom tlaku i na sobnoj temperaturi, smanjujući vrijeme pripreme na manje od pet minuta. Ovaj brzi postupak karakterizira prepoznatljiv pulsirajući protok koji oponaša postupnost tradicionalne metode ekstrakcije, isporučujući napitak kap po kap. Za standardnu pripremu cold brew veličina napitka postavljena je na osvježavajuće piće od 120 ml. Preporučujemo dodavanje kockica leda za uživanje u još hladnijoj kavi.

Cold brew kava spremna je za manje od pet minuta. Napominjemo da se točno vrijeme pripreme može neznatno razlikovati ovisno o vrsti odabranih zrna kave i vašim postavkama mljevenja.

Cold brew kava i ledena kava razlikuju se više nego što mislite. Iako se obje poslužuju ohlađene i s ledom, njihovi se postupci pripreme razlikuju:

– Cold brew priprema se putem inovativne De'Longhijeve tehnologije Cold Extraction koja uključuje proces hladnog ekstrakcije.
– Ledena kava ili Iced Coffee ekstrahira se na visokim temperaturama, a zatim se prelijeva preko leda.

Različite temperature pripreme i varijacije tlaka koje se primjenjuju tijekom procesa imaju značajan učinak na ukupne okuse i arome dobivene iz zrna kave, što rezultira s dva potpuno različita napitka.

Mnoštvo kreativnih recepata za cold brew možete pronaći u odjeljku Recepti naše aplikacije Coffee Link i na našoj stranici s receptima za Coffee Lounge.