À l’origine un simple snack devenu un ingrédient pour les cafés au lait et les cocktails, ou encore une mode et une tendance, la pistache est toujours en vogue. Effectivement, mis à part son goût délicieux et sa valeur nutritionnelle, source riche en vitamines B aidant à combattre l’anémie, ces dernières années, il y a eu une tendance à incorporer la couleur de la pistache sur les sacs, les chaussures et les projets de décoration intérieure. Cela s’explique par son association au monde naturel et à la sensation de tranquillité qu’elle évoque. En outre, le parfum de la pistache est utilisé de plus en plus dans les bougies et les parfums.
Même l’industrie des cosmétiques a adopté cette arachide incroyable qui aide à contrôler l’acné et soigner les cicatrices.
Nous sommes tous de plus en plus intéressés par les questions de santé et de nutrition. Par conséquent, la demande en aliments fonctionnels, en produits à étiquette propre et ingrédients à base de plantes guide nos choix dans les épiceries. Parlons chiffres : la production mondiale de pistaches a déjà augmenté d’environ 50 % au cours des dix dernières années et devrait exploser d’ici 2029. Les desserts parfumés à la pistache envahissent les restaurants, les boulangeries et les supermarchés, et #pistache est partout sur les réseaux sociaux, atteignant 2,2 millions seulement pour le tag.
En cuisine, les pistaches sont aujourd’hui utilisées pour remplacer les pignons dans le pesto, ou encore pour farcir les tortellinis ou en croûte sur les viandes, comme ingrédient secret dans les cocktails ou pour donner un jeu de couleurs particulier aux viennoiseries lorsqu’elles sont associées à la cardamome. De plus, elles ont le potentiel de devenir le prochain lait populaire à base de plantes, car elles nécessitent moins d’eau que les autres possibilités à base de noix et ont un excellent goût en tant que substitut du lait. Quel est le rapport avec le café ?
La pistache avec le café ce n’est pas nouveau : Les Turcs font leur café avec des pistaches depuis des siècles. C’est le café menengiç, une boisson délicieuse sans caféine faite de graines de pistachier rôties, arbre connu aussi sous les noms de térébinthe et térébenthine. En Italie, les origines de cette recette se trouvent en Sicile, bouillon de culture intemporel. En fait, selon la légende, le café à la pistache proviendrait de Palerme, où les pistaches sont versées en crème au fond de la tasse avant le café. Le tout est devenu une célébrité internationale lorsqu’une chaîne de cafés bien connue a lancé en 2019 une gamme populaire de boissons à la pistache. Depuis, le café à la pistache ou le cold brew parfumé à la pistache avec de la mousse froide et un café au lait à la pistache chaud ou glacé figure sur les menus de milliers de cafés. Il est définitivement temps de créer et de savourer le fameux café Pistanzia à la maison.
Flavoured coffee has been a part of the coffee world for centuries, as flavouring enhances and intensifies coffee’s taste, resulting in a pleasurable experience for coffee enthusiasts. The process of flavouring coffee is both a science and an art though: coffee beans usually contain over 800 compounds that contribute to their unique flavour. For this reason, you may think that the only way to enjoy coffee with flavours like our so-much-loved pistachio is by visiting a fancy café or a roastery. No need to grab your car’s keys: it is now possible (and easy) to embrace the long-lasting affinity between coffee and pistachio in our coffee corners at home. How? Thanks to the most recent technology of coffee machines with De’Longhi at the forefront. De’Longhi machines effortlessly help you create your delightful coffee recipes for a tasty pistachio-based experience whether starting from a superior quality Espresso or a foamy Cappuccino. If you’re missing your favourite coffee chain drink, all you’ll need is the ingredients, like pistachio cream at the bottom of an Espresso cup, as Palermitans do, or some crushed pistachio nuts to sprinkle over your Cappuccino foam.
Delivery
Delivery within 1-3 working days
Returns
30 days no quibble returns
Payments
Secure payments
