First Things First - Some Quick Coffee Facts

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Is coffee good for you? Coffee’s benefits include antioxidants, minerals, and vitamins, making it a nutritious beverage with only three calories per espresso shot. Moderate amounts of caffeine also help stimulate the central nervous system and aid short-term information storage.

What is decaf coffee? Decaffeinated coffee is created by using solvents to remove coffee beans’ natural caffeine content. When processed properly, decaffeinated coffee beans should not taste any different from regular coffee beans, so it’s up to the consumer’s preference.

Should roasted coffee beans be oily? No. Dark, oily coffee beans with shimmering surfaces often mean that the roasting process was too strong, giving the beans a bitter taste and burnt aromatics. Exposing the oils to air can accelerate oxidation and rapidly deteriorate the coffee’s quality.

Do I have to adjust my coffee grinder? Yes. Lighter roasts are usually denser than darker roasts. To get a better extraction, adjust your grind size to increase surface area. Lighter roasts can be slightly finer, while dark roasts can be slightly coarser.

How many mg of caffeine is in coffee? Contrary to popular belief, there is less caffeine in an espresso versus an 8oz coffee. On average, one shot of espresso has around 65 mg of caffeine, whereas an 8oz cup of coffee has between 70-140 mg. Robusta coffee has higher caffeine percentages per bean than Arabica coffee, while lighter roasts typically have higher caffeine contents than darker roasts.

What country drinks the most coffee? The biggest coffee drinkers in the world are the Nordic countries. Finland currently tops the list with 26.5 lbs consumed per capita each year, followed by Norway with 22 lbs, Iceland with 20lbs, and Denmark with 19 lbs per capita.

Choosing the Ideal Coffee Bean For You

For anyone venturing into the world of coffee, choosing the right coffee beans can feel like a daunting task. But instead of getting lost in the coffee aisle, we’ve compiled a small guide to help you select the best coffee beans for you.

Sortenreiner Kaffee (Single Origin) und Mischungen (Blends) – Was ist der Unterschied?

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Sortenreiner Kaffee (Single Origin) und Mischungen (Blends) – Was ist der Unterschied?

Das Label «Single Origin», auch sortenreiner Kaffee genannt, bezieht sich auf Kaffeebohnen, die von einem bestimmten Ort stammen. Dabei handelt es sich in der Regel um ein bestimmtes Land, eine bestimmte Region oder eventuell sogar um eine bestimmte Plantage.

Kaffeemischungen (Blends) sind Mischungen aus verschiedenen Kaffeebohnen. Diese Mischungen können eine Kombination aus Kaffees unterschiedlicher Sorten und Profilwerten sein oder von verschiedenen Orten der Welt stammen. Kaffeemischungen, die Bohnen verschiedener Anbaugebiete enthalten, sind nichts Seltenes, aber ein Röster verwendet typischerweise zwei bis maximal vier verschiedene Kaffeesorten.

Labels und Fair Trade: Ist mein Kaffee ethisch und nachhaltig?

Nachhaltige und ethische Praktiken, wie die Erhaltung natürlicher Ressourcen und die Einhaltung von Arbeitsrechten, rücken mehr und mehr in das Bewusstsein der Konsumenten. Einige Segmente innerhalb der Branche haben Fair-Trade-Geschäftsmodelle eingeführt, um faire Löhne, ausreichende Ausbildung und angemessene Arbeitsbedingungen für die Bauern sicherzustellen. Beim nachhaltigen Einkauf gibt es noch weitere Zertifikate und Labels, die es zu beachten gilt, wie das Label «Organic» und Zertifizierungen wie UTZ, Rainforest Alliance, Proudly Made In Africa und Direct Trade. Aber auch wenn Labels aussagekräftig sein können, sollten Sie vor dem Kauf Ihre eignen Recherchen anstellen.

Erfahren Sie mehr über unseren Weg der Nachhaltigkeit

Mit nur einem Knopfdruck und vollautomatisch oder lieber eine manuell bedienbare Kaffeemaschine: zwei verschiedene Möglichkeiten der Kaffeezubereitung

One touch fully automatic or manual coffee machine: two different ways to brew coffee

De'Longhi coffee machines are designed to make it easy for you to enjoy the very best coffee experience at home whenever you want.
Automatic coffee machines make the coffee-making process quick and effortless. Let your De’Longhi automatic coffee maker take care of grinding, dosing, tamping and brewing, so you can enjoy barista-quality coffee with just one touch.
De’Longhi manual coffee machines let you craft your coffee in style with full control over the process, from grinding and dosing to tamping and brewing temperature.

Discover which De’Longhi coffee machine is right for you

What's the difference between coffee and espresso

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What's the difference between coffee and espresso

Similar to the term "coffee", espresso holds more than one definition. Espresso is a beverage, but it can also refer to a specific brewing method. A standard shot of espresso is typically 40 ml and made from a pressurized extraction using finely ground coffee. It has a wonderfully rich body with a top layer of crema, or microfoam, which reveals its freshness and preparation accuracy. Espresso is also the starting point for popular drinks like the Cappuccino when mixed with foamed milk or the Americano when diluted with hot water.

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Labels und Fair Trade: Ist mein Kaffee ethisch und nachhaltig?

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