Why Responsibly-sourced Coffee tastes Better

ODCINEK #4

Od ziaren do filiżanki: zamykając koło

Pierwszą rzeczą, którą większość z nas robi rano, jest zaparzenie filiżanki kawy. W ciągu dnia kawa daje nam chwilę relaksu lub stanowi doskonałą bazę do eksperymentowania z przepisami. Napój ten jest nieodłączną częścią naszego życia, powinniśmy więc poświęcać uwagę wszystkiemu, co robimy codziennie, włącznie z przygotowywaniem kawy.

Svenja Tinzmann, miłośniczka kawy pasjonująca się ekologicznym stylem życia, wierzy w odpowiedzialne podejście do swoich codziennych rytuałów. Wybór kawy pozyskiwanej w zrównoważony sposób to tylko jeden z wielu jej życiowych wyborów na tej ścieżce.

eu-CoffeeLounge-BYC-CONSUMER-VideoFull-fallback-mob.jpg

Dobra kawa to fundament

Wielu ludzi nie jest zaznajomionych z tym, co naprawdę oznacza „dobra kawa”, dlatego Svenja – nauczycielka i blogerka zajmująca się miejskim ogrodnictwem – zachęca miłośników tego aromatycznego naparu do priorytetowego traktowania jakości surowców. Założyła na swoim tarasie ogród owocowo-warzywny i projekt ten okazał się bardzo pouczający pod względem zrozumienia pracy, która stoi za dobrymi produktami; Svenja stosuje to podejście również do kawy. Przekonuje do szacunku dla surowców i ludzi, którzy je uprawiają, i wdraża tę filozofię do swojego stylu życia, wybierając kawę ze zrównoważonych źródeł.

Dělat vědomá rozhodnutí

Podle Svenji se káva stává „Perfetto“ vlivem správného prostředí a nastavení mysli – je to káva, kterou si můžete díky špetce trpělivosti vychutnat s čistým svědomím. Při provádění významných změn životního stylu hraje roli každý malý krok. Milovníci kávy by proto měli vědět, co jejich volba kávy znamená, a naučit se, co jak šálku dobré kávy docílit.

Investování do kvality může přispět ke změně světa k lepšímu a odpovědné nakupování přidává hodnotu celému kávovému řetězci: odměňuje tvrdou práci farmářů a zároveň podporují půdu, na které pracují. Svenja si dává záležet na zlepšení kvality kávy tím, že si vybírá lahodná zrnka, která si může vychutnat s čistým svědomím. Také investovala do kávovaru, který respektuje kvalitu a přirozený stav zrnek a oslavuje práci farmářů a pražičů v celém hodnotovém řetězci kávy. Kávovar, mlýnek a napěňovač mléka pro ni nejsou jen technickými nástroji – považuje je za jedny z nejvíce rozhodujících aspektů přípravy kávy. Hrají klíčovou roli v pomoci zvýraznit kvalitu surovin.

Spotřebitelé, kteří si vybírají dobrou, vysoce kvalitní kávu, mohou následovat Svenju tím, že si vyberou kávovar, který zachová kvalitu kávových zrnek a respektuje lidi a procesy, které vedou k prvnímu doušku.