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BEHIND YOUR COFFEE

Die Wertschöpfungskette des Kaffees

Staffel 2

Eine Tasse Kaffee ist der Höhepunkt einer langen Geschichte, die auf weit entfernten Farmen beginnt und auf ihrem Weg viele Leben kreuzt. Erfahren Sie mehr über dieses einfache, tägliche Ritual – erfahren Sie mehr über die Wertschöpfungskette des Kaffees.
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EPISODE #1: LAURA MONERO MOTTA

From Laura's farm to your cup

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EPISODE #2: ALEXIS GAGNAIRE

Die Kunst des Röstens

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EPISODE #3: DAN DUNNE

Der Weg von der Kaffeebohne zu einer Tasse Kaffee

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EPISODE #4: SVENJA TINZMANN

Nachhaltig gewonnener Kaffee schmeckt besser

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Staffel 1

Die Welt des Kaffees ist voller Geheimnisse und unerwarteter Überraschungen, die nur Kaffee-
Experten kennen. Hier kommen sie zu Wort. Lassen Sie sich von ihren Erzählungen, Erfahrungen und Geschichten inspirieren und erfahren Sie
in jeder Episode von «Behind Your Coffee» mehr über das Geheimnis hinter gutem Kaffee.
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EPISODE #1: ANDREJ GODINA

Von der Plantage bis zur Zubereitung in der Tasse

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EPISODE #2: MAURO ILLIANO

Coffee culture evolution

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EPISODE #3: ELISA URDICH

Barista in the world

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EPISODE #4: MAURIZIO GALIANO

Roastery Secrets

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EPISODE #5: MASSIMO BARNABÀ

Sensory analysis education

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EPISODE #6: SANDRO BONACCHI

Flavor complexity

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EPISODE #7: ANDREA CREMONE

Specialty coffee siencce

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EPISODE #8: EDY BIEKER

Blend quality class

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EPISODE #9: MASSIMILIANO MARCHESI

Pairing practice

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EPISODE #10: FRANCESCO SANAPO

Micro Roastery Management

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EPISODE #11: FRANCESCA BIEKER

Coffee taste practice

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EPISODE #12: GIOVANNI BORTOLI

Decaf Class

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