Why Responsibly-sourced Coffee tastes Better

EPISODE #4

From Bean to Cup: Closing the Circle

The first thing most of us do in the morning is brew a cup of coffee. During the day, coffee gives us a moment to relax or serves as the perfect base for recipe experimentation. Yet, coffee is part and parcel of our life, and we should put thoughtfulness behind everything we do daily–including making coffee.

Svenja Tinzmann, a coffee lover passionate about green living, believes in treating her everyday rituals responsibly. Choosing sustainable coffee is just one of her many lifestyle choices on this path.

eu-CoffeeLounge-BYC-CONSUMER-VideoFull-fallback-mob.jpg

Good coffee is fundamental

Many people aren’t familiar with what “good coffee” really entails, so Svenja encourages coffee lovers to start prioritizing the quality of the raw materials. The teacher and urban gardening blogger planted a fruit and vegetable garden on her terrace, a project that has proved eye-opening for understanding the work behind good products; she also applies this approach to coffee. She encourages respect for the raw materials and the people who cultivate them, and she implements this philosophy into her lifestyle by choosing sustainable coffee.

Faire des choix conscients

Pour Svenja, l’état d’esprit correct est ce qui fait un café « perfetto », un café à savourer avec la conscience nette et un peu de patience. Qu’importe sa taille, chaque choix compte quand on fait des changements radicaux de style de vie. Alors pour commencer, les amoureux du café devraient savoir ce que leur choix de café signifie et ce qu’une bonne tasse de café implique.

Investir dans la qualité peut aider à changer le monde en mieux, et faire des achats responsables ajoute de la valeur à la chaîne de café entière : cela dédommage le travail ardu des agriculteurs tout en soutenant la terre sur laquelle ils travaillent. Svenja veille à promouvoir la qualité du café en choisissant de délicieux grains qu’elle savoure la consciente nette. Elle a aussi investi dans une machine à café qui transforme les grains en respectant leur intégrité, rendant hommage au travail des agriculteurs et torréfacteurs le long de la chaîne de valeur du café. À ses yeux, la machine à café, le moulin à café et le mousseur de lait ne sont pas que des outils techniques. C’est pour elle les aspects les plus intéressants de la préparation du café. Ils jouent un rôle crucial qui aide à rehausser la qualité des matières premières.

Les consommateurs qui choisissent un bon café de qualité peuvent faire comme Svenja en choisissant une machine à café qui préserve l'intégrité des grains de café et valorise ainsi les personnes et les processus qui mènent à cette toute première gorgée.