Die Bean Adapt Technology bestimmt die idealen Extraktionseinstellungen für Ihre ausgewählten Bohnen und führt Sie durch den Prozess zur Anpassung Ihrer Kaffeemaschine, damit Sie die Zubereitung optimieren können. Diese innovative Technologie ist über die Coffee Link App zugänglich. So können Sie Ihre bevorzugte Bohnenauswahl und die damit verbundenen Einstellungen speichern, damit jeder Brühvorgang bereits voreingestellt ist.

Die Cold Extraction Technology imitiert das Ergebnis der traditionellen Cold Brew Methode, die auf einem längeren Aufgussprozess basiert, der zwischen 12 und 18 Stunden dauert. Unsere Kaffeemaschinen verkürzen diesen Prozess, indem sie Wasser bei niedrigem Druck und in Raumtemperatur in die Brühkammer leiten, wodurch die Brühzeit auf weniger als 5 Minuten reduziert wird. Das beschleunigte Verfahren zeichnet sich durch einen charakteristischen, stossweisen Durchfluss aus, der die schrittweise Zubereitung des traditionellen Extraktionsverfahrens imitiert. Für einen regulären Cold Brew ist die Serviergrösse auf 120 ml festgelegt. Wir empfehlen die Zugabe von Eiswürfeln für einen noch erfrischenderen Kaffeegenuss.

Das Cold Brew Getränk ist in weniger als 5 Minuten zubereitet. Bitte beachten Sie, dass die exakte Brühzeit, in Abhängigkeit von der Art der ausgewählten Kaffeebohnen und der Mahleinstellung, leicht variieren kann.

Cold Brew und Eiskaffee sind viel unterschiedlicher, als Sie vielleicht denken. Auch wenn beide kalt und auf Eis serviert werden, unterscheiden sie sich in der Art ihrer Zubereitung:

– Cold Brew wird mithilfe der innovativen Cold Extraction Technology von De'Longhi zubereitet, die einen kalten Extraktionsprozess umfasst.
– Eiskaffee wird bei hohen Temperaturen extrahiert und dann mit Eis abgekühlt.

Die verschiedenen Temperaturen und der unterschiedliche Druck beim Brühvorgang haben einen wesentlichen Einfluss auf den Geschmack insgesamt und die aus den Kaffeebohnen extrahierten Aromen, sodass man als Ergebnis zwei völlig unterschiedliche Getränke erhält.

In der Rezeptrubrik unserer Coffee Link App und auf unserer Coffee Lounge Rezeptseite finden Sie zahlreiche, kreative Cold-Brew-Rezepte.