Quelle est la différence entre café et expresso ?
Semblable au terme « café », expresso renferme plus qu’une définition. L’expresso est une boisson, mais le mot peut renvoyer à une méthode de préparation spécifique. Une dose standard d’expresso est de 40 ml réalisé à partir de l’extraction pressurisée d’un café finement moulu. Il a un corps merveilleusement riche avec une couche de crema, ou fine mousse, qui révèle sa fraîcheur et la précision de sa préparation. L’expresso est aussi le point de départ de boissons populaires comme le Cappuccino lorsqu’il est mélangé avec du lait mousseux, ou le Americano, lorsqu’il est dilué avec de l’eau chaude.
