Qualität zählt
Es mag vielleicht herausfordernd sein, aber die Liebe zur Natur, zum Land und zu diesem Beruf ist ausschlaggebend.
Qualität ist oberste Priorität und Laura erklärt, dass Spitzenqualität sowohl Wissen als auch Respekt vor der Frucht erfordert.
Lauras Ansatz für den anspruchsvollen Ernteprozess basiert auf einer einfachen Philosophie: Wir müssen die Ernte behandeln, wie wir selbst behandelt werden wollen. Ebenso wie eine bestimmte Lebensqualität die Erfüllung des Menschseins fördert, so benötigen auch die Früchte die richtige Anzahl an Schattenstunden, ideale Klimabedingungen und die Einhaltung von Zertifizierungsstandards, um zu gedeihen.
Laura und viele andere Erzeuger beschränken ihre Verantwortung nicht nur auf die eigene Plantage: sie möchten ein regionales Dilemma beenden. Die edelsten Produkte des UNESCO-geschützten Gebiets werden exportiert, sodass Einheimischen nur qualitativ deutlich minderwertigerer Kaffee zur Verfügung steht. Um dieses Vorgehen zu ändern, bemüht sich Laura, ihren Landsleuten guten Kaffee zu bieten und ihnen beizubringen, das Produkt ebenso zu lieben, wie Kaffeeliebhaber im Ausland.
