De Cold Extraction Technology is ontwikkeld om de resultaten van de traditionele bereidingswijze van Cold Brew na te booten: door infusie. Tijdens de bereiding met onze machines passeert het water de verwarmingseenheid en bereikt het de brouwkamer bij lage druk en omgevingstemperatuur. De brouwtijd bedraagt minder dan 5 minuten en wordt gekenmerkt door het pulserende patroon van de pomp dat doet denken aan druppelextractie. Bij standaardwaarden is Cold Brew een drankje van 120 ml. Gebruikers dienen ijsblokjes toe te voegen zoals voorgesteld op het display om het ideale resultaat te verkrijgen.
