Terminologia i słowniczek ułatwiający poruszanie się po świecie kawy
Arabica
Najpopularniejszy na świecie gatunek kawowca, stanowiący około 65% światowej produkcji. Idealny klimat dla tej rośliny to tropikalno-górski, najlepiej powyżej 900 m n.p.m.
Aromat
Charakteryzuje się intensywnością i jakością, aromat jest wykrywany, gdy zbliżamy nos do filiżanki i receptory węchowe wchodzą w kontakt z lotnymi związkami chemicznymi uwolnionymi przez napój.
Body
Warstwa pod cremą z większością bogatych i pysznych smaków i aromatów kojarzonych z espresso. Miękkie, nasycone, kremowe, maślane/oleiste i jedwabiste, gdy jest to dobre espresso, a wytrawne lub cierpkie, gdy nie jest najlepsze.