Smak zaparzonej kawy zależy również od czynników takich jak:

• rodzaj kawy (odmiana, stopień wypalania),
• grubość zmielonego ziarna,
• ilość zmielonej kawy,
• ilość wody.

Poniżej postaramy się w kilku punktach opisać co powodują zmiany ustawień w ekspresie:

1. Zmieniając wielkość kawy zmieniamy ilość wody.
   Robiąc dużą kawę przygotowany napój będzie słabszy, niż robiąc małą kawę przy tym samym ustawieniu mocy.
2. Zmieniając moc kawy zmieniamy ilość zmielonej kawy, która wpływa na grubość krążków. Przy tym samym ustawieniu wielkości kawy, zmieniającej moc przygotujemy kawę słabszą lub mocniejszą.
   Im delikatniejszy smak kawy tym krążek będzie cieńszy.
3. Zmieniając ustawienia młynka regulujemy stopień zmielenia kawy.
   Im drobniej zmielona, tym bardziej intensywna. Stopień zmielenia ziaren jest jednym z głównych elementów, który wpływa bezpośrednio na smak kawy oraz cremę.
   Młynki we wszystkich naszych automatycznych ekspresach są ustawione na poziomie między 3 a 5. Ustawienie to jest uważane przez ekspertów z naszej włoskiej centrali za najbardziej optymalne. Im drobniej zmielona kawa (pokrętło w kierunku ikony małych ziaren) tym intensywniejsza kawa z wyczuwalną nutą goryczki.