Oui, toutes les machines expresso La Specialista proposent des fonctionnalités d’économie d’énergie.
Vous pouvez activer la fonction « Économie d’énergie », conformément à la réglementation européenne. Celle-ci diminue la température de la résistance et la luminosité de l’affichage.
Pour économiser encore plus d’énergie, vous pouvez aussi activer le mode « Auto-off », qui éteint automatiquement l’appareil après 9 minutes, 1 heure et demie ou 3 heures.
Nos expresso broyeurs sont conçus pour fournir la pression d’extraction adaptée au café en grains choisi. Pendant l’extraction, le manomètre doit indiquer une valeur située dans une zone optimale. Si la pression indiquée est vraiment inférieure à la valeur basse de cette zone, l’expresso est sous-extrait et une mouture plus fine s’impose. Si la pression affichée est vraiment supérieure à la valeur haute, l’expresso est sur-extrait et, en général, la mouture doit être épaissie.
Veuillez noter :
- La dose versée (le volume de café moulu) doit toujours atteindre la marque située à l’intérieur du porte-filtre. La seule modification que vous pouvez ensuite apporter pour changer la pression d’extraction est le réglage du moulin à café.
- En fonction du type de café en grains, il est possible que vous deviez procéder à différents réglages pour vous situer dans la zone de pression optimale. Souvenez-vous que tant que le manomètre affiche une valeur située dans cette fourchette, l’extraction est excellente.
- Avec les machines La Specialista Maestro, Opera et Arte Evo, dotées de la technologie Cold Extraction, la boisson Cold Brew est extraite à température ambiante et sans pression, ce qui fait que l’indicateur de pression ne se déplace pas vers la « Zone optimale ».
Oui, toute la gamme La Specialista vous permet de programmer la quantité souhaitée de boisson sélectionnée sur le panneau de commande.
Il n’est cependant pas possible de programmer la distribution de vapeur.
Seule La Specialista Arte vous permet de personnaliser la quantité d’eau chaude.
Il existe de nombreuses vidéos où vous pouvez voir comment utiliser les produits La Specialista, notamment comment donner la consistance voulue au lait et comment le verser. Consultez notre tuto How-To pour découvrir comment bien faire mousser le lait avec My LatteArt et le LatteCrema System. Vous pouvez aussi regarder notre chaîne YouTube « De’Longhi How To ».
My Latte Art :
https://www.youtube.com/embed/Z-hfs56mKoY\
LatteCrema System (uniquement avec La Specialista Maestro) :
https://youtu.be/pzPx4Ox8FLE
Oui, tous les expresso broyeurs La Specialista proposent différents réglages de température. Il peut exister des petites différences d’un modèle à l’autre, mais ils sont tous réglables en fonction du café en grains choisi :
- La Specialista Arte, Arte Evo et Opera : 3 températures d’infusion disponibles
- La Specialista Maestro : 5 températures d’infusion disponibles
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