Esetenként az összes olajat le kell cserélni, mert a sokszoros hevítéstől tönkremegy. Bár az olajat a készülék megfelelően átszűri, 5-8 használat után mindenképp érdemes lecserélni, illetve akkor, ha sütés közben olajos füst jelenik meg, az olaj sötét színűvé válik vagy rossz szagú lesz.