Az edény kiváló hővezető képességű alumíniumból készül. Az étel egyenletesen átsül, és valóban ropogós lesz, mert az alumínium-edény egyenletesen tartja az olaj hőmérsékletét és nem engedi a hőt szétterjedni. Egyes modelleknél az edény tapadásmentes bevonattal rendelkezik, ami egyszerűbbé teszi a tisztítást.