L'Easy Clean System è una tecnologia innovativa brevettata De'Longhi. Questo sistema agevola le operazioni di pulizia perché grazie ad un tubicino in plastica l'olio viene canalizzato rapidamente dalla vasca di cottura ad una vaschetta esterna.
Lo scarico dell'olio dalla vasca deve essere effettuato sempre a macchina fredda quando l'olio si è del tutto raffreddato.